Rosé Cuvée Madelaine, Chateau Barbebelle

Rosé "Cuvée Madelaine" Chateau Barbebelle 

Coteaux d`Aix en Provence AOP

Château Barbebelle er rosé-specialister fra Provence.  De har dedikeret hele 75 % af produktionen til rosévin. Familieejendommen er nu under Brice Herbeaus ledelse 4. generation og ligger i Rognes, ca. 15 km nord-vest for Aix-en-Provence. Her står de godt 40 hektar vinstokke i et terroir med lerholdig sandsten.

Denne elegante ’Cuvée Madeleine’ er fremstillet a druerne Grenache og Syrah, som under temperaturkontrol gennemgår en kort maceration for at opnå den smukke lyse laksefarvede vin. Duft og smag har elementer af granatæble, friske jordbær, modne kirsebær med florale undertoner. Flot intensitet er pakket ind af moden frugt og en tør finish. Fylden balanceres af en forfriskende syre.

Det er oplagt at nyde vinen som aperitif eller glasset i utide, mens det er mindre kendt, at god rosévin som denne også er fantastisk madvin. Prøv den til en fiskesuppe a’la bouillabaisse, til kogte krabber, paella, stegt kylling med grøn salat, til grillet fisk eller til det mere krydrede fjernøstlige køkken.

Tjek alle Rosé vine her.