Vin på druen Pinotage

Druen Pinotage

Pinotage er en unik druesort med sydafrikanske rødder, der blev skabt i begyndelsen af det 20. århundrede. Denne drue er en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault (tidligere kendt som Hermitage) og blev først udviklet af professor Abraham Izak Perold, der arbejdede ved Stellenbosch Universitet i Sydafrika.

Denne druesort er blevet en ægte stolthed for Sydafrikas vinindustri og er nu en af de mest dyrkede sorter i landet. Pinotage vinstokke trives godt i det sydafrikanske klima, og det er i de berømte vinområder som Stellenbosch, Paarl og Swartland, at den er mest udbredt.

Frugten på Pinotage drueklaserne har en karakteristisk dyb mørkerød farve, hvilket giver vinen en intens og mørk nuance. Smagen er ofte fyldig og frugtagtig med noter af brombær, blommer, kirsebær og undertiden en antydning af banan, hvilket er en unik egenskab ved denne drue.

Det er værd at bemærke, at Pinotage har oplevet en omstridt historie. I begyndelsen blev nogle vine lavet med Pinotage druer kritiseret for at have "rustikke" smagsnoter og en ujævn kvalitet. Men i de seneste år har mange vinproducenter forbedret deres teknikker og givet Pinotage en renæssance ved at skabe kvalitetsvine med stor kompleksitet og balance.

Mange vinelskere finder glæde i Pinotage, da den er anderledes end traditionelle vine og tilbyder en smagsoplevelse, der skiller sig ud fra mængden. Dette gør det til en spændende drue for både lokale og internationale vindrikkere.

Så hvis du har muligheden for at smage en Pinotage-vin fra Sydafrika, så lad dig ikke skræmme af fortidens kritik. Giv den en chance, og måske vil du opdage, hvorfor Pinotage er blevet en sand perle for Sydafrikas vinindustri.