Alsace, Hvidvin

Vindistriktet Alsace

Af alle vinproducerende områder i verden, er Alsace enestående for den ekstraordinære mangfoldighed af "terroir". Fra Strasbourg i nord, til Mulhouse i syd. Mikset af jordtyper (kalksten, sandsten, skifer og granit) sammen med de mange sol-timer mellem bjergkæden Vosges og Schwarzwald, Giver mulighed for at producere flere forskellige vin-stilarter end noget andet område. De matcher særdeles godt den robuste fusion af germanske og franske køkkener der findes i restauranter og "Winstub" der ligger i alle regionens maleriske landsbyer.
Der er flere forhold der medvirker til, at der i Alsace regionen fremstilles nogle af verdens fineste hvidvine. Regionens nordlige beliggenhed sikrer et meget højt antal solskinstimer og kombineret med det kølige kontinentale klima og områdets mangfoldighed af forskelligartede jordbundstyper, skaber fantastiske forhold til vinproduktion. Alt dette sammenholdt med den lokale befolknings kulturelle omhyggelighed og naturligvis anvendelsen af noble druesorter som Riesling, Pinot Gris og Gewürztraminer.