Vi anvender cookies.

Vi bruger cookies til indsamling af statestik og trafikmåling. vi bruger informationerne til forbedring af hjemmesiden.
ved at klikke videre, accepterer du brugen af cookies.
Læs mere
0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Produkter
Levering til hoveddøren

Lagervarer afsendes normalt tirsdag og torsdag

Læs vilkår
Mulighed for Fri fragt

Få fri fragt ved køb over kr. 749,-

Læs mere
Nyhedsbrev

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få Nyheder, rabatter og gode tilbud

Læs mere
Altid gode tilbud

Se vores tilbud på udvalgte varer

Se tilbud

Vin på Chardonnay

51
   

Om vindruen Chardonnay


Chardonnay er kongen af hvidvins druer og en af de mest udbredte i verden. Det er velegnet til en bred vifte af jordtyper, selv om den i særdeleshed udmærker sig i jord med et højt kalkindhold, som blandt andet findes i Champagne, Chablis, og Côte D'Or.

Chardonnay er hjemmehørende i Bourgogne og de bedste hvide Bourgognevine er tørre, fyldige,  vine med fantastisk sikker, elegance og balance. De er utvivlsomt de fineste tørre hvidvin i verden. Chardonnay spiller en afgørende rolle i Champagne blandingen, der giver struktur og finesse, og er den eneste drue der anvendes i en ”Blanc de Blancs”.
Det er en kvantitativt vigtig drue i Californien og Australien, er bredt plantet i Chile og Sydafrika, og er den næstmest udplantede drue i New Zealand. I varme klimaer Chardonnay har en tendens til at udvikle meget høje sukker niveauer i de sidste stadier af modning, og dette kan ske på bekostning af syren. (for)Sen høst er et almindeligt problem og kan resultere i flade og sjuskede vine, der mangler struktur og definition.
Dog er der i de oversøiske vine, set et skridt i retning af mere elegante, bedre afbalancerede og mindre fad-drevne Chardonnay‘er, hvilket absolut er positivt.