Lupé-Cholet

---

Om vinproducenten Lupé-Cholet

Bourgogne, Frankrig

---

Firmaet Lupé-Cholet blev grundlagt i 1903 i hjertet af Bourgogne. Mødet mellem ”vinmanden” greve de Mayol de Lupé og ”landmanden” greve de Cholet blev starten til et godt makkerpar, og deres passion for gode vine har præget firmaet siden.

Da de sidste efterkommere i Lupé-Cholet gik bort uden arvinger i 1990’erne, var det naturligt for det berømte vinhus, Albert Bichot i Beaune, at overtage firmaet og dets besiddelser, da der eksisterede et stort venskab mellem familierne i de to firmaer.
Bichot tilførte efterfølgende de nødvendige ressourcer til en restaurering af de forskellige ejendomme i Nuits-St.-Georges og Chablis samt til en  gennemgribende pleje og delvis genplantning af vinmarkerne. Bichots meget anerkendte team af dygtige fagfolk har helt klart været med til at sikre et stabilt højt kvalitetsniveau i vinene fra Lupé-Cholet.
Ud over vine fra egne besiddelser (nogle er nævnt nedenfor) i Chablis, Vosne-Romanée, Nuits-St.-Georges, Aloxe-Corton, Savigny-les-Beaune, Beaune og Pommard, tilbyder Lupé-Cholet også såkaldte ”Négoce-vine” fra et stort udvalg af appellationerne i Bourgogne.

Clos de Lupé
Slottet ligger på den østlige side af hovedvejen RN 74 (D974) i udkanten af byen Nuits-St.-Georges. Produktionen på de 2,5 ha. vinmarker er selvsagt ganske lille, og må tilmed ”nøjes” med den mere ydmyge ”Bourgogne-appellation”, men nærheden til de mere berømte marker på den anden side af vejen fornægter sig ikke! Den er en såkaldt ”Monopole”, hvilket betyder at hele vinmarken udelukkende tilhører slottet, og den er tilmed muromkranset (deraf tilnavnet ”Clos”). Slottets rummelige og meget smukke kældre med Bourgognes klassiske hvælvinger giver endvidere de bedste betingelser for at vinificere og modne alle vinene fra firmaet.