Rødvin fra Haut-Medoc

Médoc er uden tvivl det mest berømte Rødvins distrikt i verden, der er hjemsted for mange af de største og mest berømte navne i Bordeaux. Den strækker sig nordvest fra byen Bordeaux med Gironde-flodmundingen mod øst. Vinmarkerne strækker sig op til 13 kilometer fra floden og løber  ca. 80 kilometer nordpå. Det er et overraskende kedeligt landskab, med den bedste jord bestående af grus. 
De nordligste, lavtliggende vinmarker er klassificeret som bas-Médoc, mens dem på højere terræn, tættere på byen Bordeaux, er berettiget til Haut-Médoc appellation.  Inden for denne betegnelse, er der yderligere kommunale eller landsby appellationer, nemlig Listrac og Moulis, og de fire store navne på St. Estèphe, Pauillac, St Julien og Margaux.  Som en tommelfingerregel er de største vine lavet på de steder, der ligger tættest på floden.