Rødvins appellationer i Bourgogne

Bourgogne kan med sin myriade af klassifikationer, og vinmarker delt mellem adskillige ejere fremstå som en smule kompliceret for forbrugeren. Dog byder netop Bourgogne, for dem med en interesse i den effekt jordbund og topografi har på den færdige vin, uden sammenligning, på muligheden for vinoplevelser i særklasse.

Bourgogne er berømt verden over for sine prestigefyldte vine, især rødvine. Vinområdet Bourgogne i Frankrig er opdelt i flere appellationer, der definerer de geografiske områder, hvor vinene er produceret. Her er nogle af de vigtigste rødvins appellationer i Bourgogne:

Côte de Nuits: 
Beliggende i den nordlige del af Bourgogne, er Côte de Nuits berømt for nogle af verdens mest eksklusive rødvine. Her finder vi berømte appellationer som Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges. Disse vine er kendt for deres kompleksitet, elegance og potentiale til at ældes.

Côte de Beaune:
Dette område ligger syd for Côte de Nuits og er også kendt for fremragende rødvine. Appellationer som Pommard, Volnay og Beaune producerer rødvine, der er fyldige, delikate og velafbalancerede. Côte de Beaune er også berømt for sine hvide vine fra appellationer som Meursault og Puligny-Montrachet.

Côte Chalonnaise:
Beliggende lidt længere mod syd, er Côte Chalonnaise kendt for sine prisvenlige rødvine. Appellationer som Mercurey og Givry producerer frugtrige og aromatiske vine, der kan drikkes ungdommelige, men også har potentiale til at udvikle sig i flasken.

Mâconnais:
Længere mod syd finder vi Mâconnais, der primært er kendt for sine hvide vine. Men området producerer også nogle charmerende rødvine fra appellationer som Saint-Amour og Moulin-à-Vent. Disse vine er lette, frugtrige og behagelige at drikke.

Bourgogne:
Udover de specifikke appellationer findes der også den generiske appellation der blot benævnes  "Bourgogne". Disse vine kan komme fra forskellige dele af Bourgogne-regionen og er ofte mere tilgængelige og overkommelige prismæssigt. De kan være et godt valg for at udforske den bourgognske stil uden at bryde banken.

Landskabet i Bourgogne er komplekst og varieret, og hver appellation har sine egne unikke kendetegn. Uanset om det er de kraftige vine fra Côte de Nuits eller de frugtige vine fra Côte Chalonnaise, er Bourgogne-området et paradis for rødvinelskere, der søger kvalitet og finesse i deres glas.