Vi anvender cookies.

Vi bruger cookies til indsamling af statestik og trafikmåling. vi bruger informationerne til forbedring af hjemmesiden.
ved at klikke videre, accepterer du brugen af cookies.
Læs mere
0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Produkter
Levering til hoveddøren

Lagervarer afsendes normalt tirsdag og torsdag

Læs vilkår
Mulighed for Fri fragt

Få fri fragt ved køb over kr. 749,-

Læs mere
Nyhedsbrev

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få rabat på første køb over kr. 1499,-

Læs mere
Altid gode tilbud

Se vores tilbud på udvalgte varer

Se tilbud

Rødvin fra Veneto

Veneto er beliggende i det nordlige Italien med Garda søen mod vest og den Venetianske bugt mod øst.

Læs mere om vindistriktet Valpolicella her!

Forside » Rødvin » Rødvin fra Italien » Veneto, Rødvin

24
   
 

Vindistriktet Valpolicella

Oplev den italienske rødvin fra Valpolicella.

Er du på udkig efter en god italiensk vin? Så er Valpolicella Classico DOC distriktet måske lige noget for dig! Det er her, den italienske Passito tradition stammer fra, og det er almindeligt at anvende en portion af druerne til den fuldfede, intenst smagende Amarone della Valpolicella DOCG. Denne klassiske vin har en duft af kirsebær, chokolade, mørk rom og læder.

Valpolicella er Italiens største vinproducerende region, og også den største producent af DOC vine. Samtidig udspringer to af Italiens bedst kendte eksportvarer herfra, nemlig Soave og Valpolicella.
Valpolicella DOC er Italiens næst vigtigste DOC efter Chianti i Toscana. Vinmarkerne ligger i bånd nord for Verona på kalksten og granitskråninger.  Den vigtigste drue er Corvina, som har en saftig urte note suppleret med mørk frugt, Andre typiske druer i området omfatter  Corvinone, Rondinella og Molinara.

Standard Valpolicella er let frugtig og skal drikkes unge eksempelvis sammen med and, skinke eller pølse. Desværre findes der en del overproduktion og mange vinmarker er placeret på den varme men frugtbare Po slette.

Lidt bedre vinmarker findes i Valpolicella Classico DOC distriktet. Italiens Passito tradition stammer herfra, og det er almindeligt at anvende en portion af druerne til den fuldfede, intenst smagende Amarone della Valpolicella DOCG, med den klassiske duft af chokolade, mørk rom og læder.

En anden typicitet er den søde Reciotto della Valpolicella DOCG som er ideel til blå skimmelost eller risalamanden til jul.

Og endelig  er der hybriden Valpolicella Ripasso DOC, fremstillet med Ripasso teknik, der involverer tilsætning af de upressede drueskaller fra amarone produktionen til en standard Valpolicella, og den resulterende anden-gæring bidrager med alkohol, taninner og kompleksitet i disse vine.