Sicilien, Hvidvin

Hvidvin fra Sicilien

Sicilien, den største ø i Middelhavet, har også en blomstrende vinindustri. Mens de fleste måske tænker på røde vine, når de tænker på italiensk vin, er Sicilien også kendt for sin hvide vin.

En af de mest populære hvide vine fra Sicilien er Grillo. Dette er en tør hvidvin, der ofte har en lys strågul farve og en frisk, frugtagtig smag med noter af citrusfrugter, ferskner og blomster. Grillo er også kendt for sin høje syreindhold, hvilket giver den en livlig og forfriskende smag.

En anden hvidvin fra Sicilien, som er værd at prøve, er Catarratto. Dette er en anden tør hvidvin, der ofte har en lys farve og en frisk smag med noter af grønne æbler og blomster. Catarratto er også kendt for sin blødhed og fyldige smag.

Begge disse hvide vine fra Sicilien er fremragende valg til fiskeretter, skaldyr, salater og lette pastaretter. Deres friske, livlige smag og høje syreindhold gør dem også til et godt valg som aperitif eller til at nyde på en varm sommerdag.