3 |
Hvidvin fra Galicien
Galicien ligger i det regnvåde nordvestlige hjørne af Spanien. Området er kendt for sin tradition med fisk og skaldyr, dets maleriske flodmundinger på Atlanterhavskysten og dets frodige grønne dale dækket med stejle, vinmarker i terrasser. Regionens signaturdrue,er sorten Albariño, hvoraf der fremstilles fersken-duftende hvidvine, som regel lavet i en moderne, syrefrisk stil uden fadgæring, der smukt matcher de lokale fisk og skaldyr.Galicien er hjemsted for fem DO-appellationer Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras, Monterrei, og måske mest velkendt Rias Baixas.
Albariño er regionens karakteristiske drue, Andre druesorter omfatter Godello, Treixadura, Loureira og Torrontés, som producerer sprøde, aromatiske, forfriskende hvidvine. Den meget lovende Mencía (normalt lavet som en enkelt sorts vin) og, i mindre omfang, Garnacha, Caíño, Merlot og Cabernet Sauvignon, der producere frugtagtig, rødvine Joven og Crianza vine som er ideelle til at blive drukket i deres ungdom.