By Ott Rosé Selection, Domaines Ott

By Ott Rosé Selection, Domaines Ott

Côtes de Provence

By Ott Rosé Selection fra Domaines Ott er en fantastisk Rosévin, der er sammensat af druerne Grenache, Cinsault, Syrah og en smule Mourvèdre. Disse druer er omhyggeligt udvalgt fra to af Domaines Otts ejendomme i Côtes de Provence, nemlig Château Mireille og Château de Selle.Vinen er vinificeret af det erfarne team hos Domaine Ott i deres topmoderne kældre i Château de Selle. Efter en omhyggelig afstilkning og blid presning får druerne lov til at hvile i tanken natten over, inden skind og kerner fjernes. Denne proces udføres separat for hver druesort, da høsttidspunktet varierer. Efter gæringen er færdig, bliver vinen blandet sammen for at opnå den perfekte harmoni mellem friskhed og kompleksitet.
By Ott Rosé har den klassiske rød-orange farve, som er karakteristisk for Côtes de Provence-vine.
Duften byder på noter af hvide ferskner, abrikoser, passionsfrugt og mangoer. Smagen er sprød og forfriskende med en dejlig frugtig karakter, der matcher duftens noter perfekt. Der er også hints af citrus og milde krydderier som kanel og kardemomme. Vinen slutter meget harmonisk og elegant.

Denne skønne rosévin er perfekt til servering ved det kolde bord og passer godt til fisk, skaldyr, fjerkræ, hvidt kød samt provencalske og eksotiske retter.