By Ott Rosé Selection, Domaines Ott

By Ott Rosé Selection, Domaines Ott

Côtes de Provence AOP

Prøv den udsøgte By Ott Rosé Selection fra det anerkendte Domaines Ott, beliggende i hjertet af Côtes de Provence.

Denne rosévin er en hyldest til regionens tradition for kvalitet og elegance. By Ott Rosé er sammensat af nøje udvalgte druer: Grenache, Cinsault, Syrah og en anelse Mourvèdre. Disse druesorter er høstet fra Domaines Otts prestigefyldte ejendomme, Château Mireille og Château de Selle, som begge er kendt for deres ideelle betingelser for vindyrkning i Provence.

Vinifikationen varetages af Domaine Otts erfarne team i deres state-of-the-art faciliteter. Processen starter med en forsigtig afstilkning og blid presning. Druerne får derefter lov til at hvile i tankene over natten, hvorefter skind og kerner fjernes. Hver druesort behandles separat for at respektere de individuelle høsttider og sikre optimal modenhed. Efter endt gæring blandes de forskellige vine for at skabe en perfekt balance mellem friskhed og dybde.

By Ott Rosé fremstår med den distinkte rød-orange nuance, som er ikonisk for rosévin fra Côtes de Provence. Næsen mødes af forførende aromaer af hvide ferskner, abrikoser samt tropiske noter af passionsfrugt og mango. Smagsprofilen er både sprød og forfriskende med en frugtrig essens, der komplementeres af lette krydderier som kanel og kardemomme. Afslutningen er både harmonisk og elegant.

Denne rosévin er en fremragende ledsager til det kolde bord og går hånd i hånd med et bredt udvalg af retter, herunder fisk, skaldyr, fjerkræ og hvidt kød. Den er også ideel til at akkompagnere både provencalske specialiteter og mere eksotiske retter, hvilket gør den til en alsidig partner til mange forskellige kulinariske oplevelser.