Vin på Tempranillo

Vin på druen Tempranillo

Tempranillo er en højkvalitet blå drue, der dyrkes over hele Spanien med undtagelse i det varme syd.
Det er en drue men mange navne. Den er kendt som Tinto Fino eller Tinta del Pais i Ribera del Duero, Cencibel i La Mancha og Valdepenas og Ull de Llebre i Catalonien. 
Den anvendes især i Rioja og Navarra, hvor Tempranillo druen udgør omkring 85% af vinmarksarealet for blå druer.
Tempranillo-baserede vine har en tendens til at have en krydret, urte, tobak-lignende profil ledsaget af modne jordbær, hindbær i moderat klima, mens et varmere klima giver mere farve og mørk frugt karakter. Den producerer friske, levende frugt drevet vine der er skal drikkes unge. 
Men Tempranillo kommer især til sin ret, når den lagres på egetræsfade, som blandt andet praktiseres med de bedste Rioja vine, hvor dens smag synes at harmonisere perfekt med både fransk og amerikansk eg. Der giver kraftfulde og koncentrerede vine, som kan være ekstraordinært holdbare.