DeCus Chiaretto, (Rosé), Lenotti

DeCus Chiaretto, (Rosé), Lenotti

Bardolino Classico DOC

Druerne Corvina, Rondinella og Molinara som danner grundlag for denne rosévin, er hentet i Bardolinos bakkede classico område på østbredden af Gardasøen.
Dyrkningsmetoden er klassisk med pergola- og espaliersystem, på vinmarker med områdets typiske småstens-, kalk- og lerholdige undergrund bestående af aflejringer fra istiden og fra havet.
Straks efter høsten bliver druerne let knust og gennemgår en macerering med deres skind i 15-20 timer afhængig af druesorten. Når mosten har opnået den ønskede farve, presses druerne, og mosten gæres køligt på ståltanke.

Vinen fremstår smukt laksefarvet med et rødligt skær. I duften finder man noter af stenfrugt (fersken og apriokos)  og i smagen fremstår vinen friskt og med en finesse, som harmonerer meget fint med druernes krydrede og frugtrige toner. 

Vinen passer fint som et lille glas i utide, til forretter med salat, fisk og skaldyr eller til lette retter med kylling, kalkun eller kalv. Prøv den også med stegt fisk eller pizza. 

Anmeldelser: