Riesling Wiltinger Trocken, Saar, Reichsgraf von Kesselstatt

Riesling Wiltinger Trocken, Saar, Reichsgraf von Kesselstatt

Riesling-druerne til denne vin er hentet på Kesselstatts vinmarker omkring landsbyen Wiltinger, der betragtes som hjertet af Saar. Huset ejer en parcel på 1,9 ha. på vinmarken Wiltinger Gottesfuss, en parcel på 4,5 ha. på vinmarken Scharzhofberg (begge blandt områdets bedste vinmarker) samt et par andre parceller på de stejle skråninger omkring landsbyen. Her dominerer en jordbund af sten, hårdt ler, silt, sand og rød skifer, som leverer meget klassiske, mineralske vine. Vinen er klassificeret som VDP Ortswein Wiltinger, efter den nye klassifikation, som medlemmerne af VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) har indført, og som omfatter de bedste og mest typiske vinmarker i kommunen.

Vinen er kompleks med noter af stikkelsbær, rabarber og kiwifrugt i duften og en flot, struktureret smag. Her finder man fersken af fersken (ferskensten), mandler, flintesten og vådt skifer, men også toner af krydderurter sidst i smagen.
 eftersmagen fornemmer man også en god syre og mineralitet. En meget klassisk og samtidig forførende Saar-vin.

Vinen er velegnet til forretter eller salater, til skaldyrs- og fiskeretter - gerne med asiatisk præg.