Riesling Trocken GG Steeger St. Jost, Ratzenberger

Riesling Trocken GG Steeger St. Jost

Weingut Ratzenberger hører hjemme i Steeg, et par kilometer op i en sidedal til Rhinen ved byen Bacharach, hvor der dyrkes Riesling på drabeligt stejle, sydligt eksponerede parceller dækket med skiffer. Stilistisk er vinene meget lig vinene fra Mosel og denne del af Mittelrhein er da også en del af samme Hunsrück-massiv, som lægger klippe til Moseldalens vinmarker.

Husets vine tilhører toppen af Mittelrhein og har den helt rigtige blanding af lethed og intensitet, der ikke bedøver sanserne, men snarere vækker dem. 
t. Jost marken hæver sig dramatisk mellem Steeg og Bacharach. Grosses Gewächs er toppen af kvalitetspyramiden inden for de tørre vine, og denne fremragende eksponent for genren viser sig allerede som en klassevin med lige dele power, præcision og raffinement.  Jochen Ratzenberger Jr. har på forbilledlig vis formået at bruge druernes fenoliske modenhed til en skånsom maceration/skalkontakt uden at udtrække for tunge, olierede aromaer. Et godt syreniveau giver en god balance til den intense frugt.
Duft og smag er domineret af intens citrus, hvide blomster med udtalt salte mineraler og derunder et lag af hvid fersken, der giver bredde og fylde til vinen uden at gøre den tung. Vinen er ubesværet tør og meget fyldig med en lang eftersmag.

Vinen er en en særdeles alsidig madledsager - så længe at der smag i maden!