Bourgogne Chardonnay Septembre 2022, Delaunay

Bourgogne Chardonnay Septembre, Edouard Delaunay

Bourgogne AOC

Chardonnay-druerne til denne vin hentes i 3 områder, med 1/3 i Hautes Côtes de Nuits, 1/3 i Côtes de Beaune (bl.a. Meursault og Chassagne) og 1/3 i Macon. Denne diversitet giver mulighed for at finde den rette harmoni mellem finesse, struktur og fylde. Vinene fra Côte dÓr bliver vinificeret traditionelt for området, med en delvis gæring og en modning på træfade, mens Maconnais-vinene bliver både gæret og modnet på ståltanke, for at bevare friskhed og mineralitet.Bourgogne-Chardonnay Septembre har en flot, lys, gylden farve. Duften er åben, med både finesse, renhed og friske frugtnoter (citrusfrugter, litchi), men også mere Meursault-noter, med fedme, ferskner og hvid chokolade. Man fornemmer også en diskret fadkarakter, som øger kompleksiteten. I smagen er vinen fyldig uden at være tung, med god harmoni mellem de eksotiske og lidt nøddeagtige toner og syren.
Det er en meget vellavet hvidvin, som placerer sig i en klasse over normale hvide Bourgogne-vine.