Chardonnay Øko Alto Adige, Alios Lageder

Chardonnay Øko, Alios Lageder

Alto Adige

Chardonnay fra Alois Lageder er produceret på Chardonnay-druer, der hentes i den sydlige del af Alto Adige, nær Salorno, Magrè, Cortaccia og Pochi. Vinmarkerne indeholder stokke i alderen 9-75 år og er anlagt i en højde af 230-500 meter, på skråninger. jordbunden består af småsten, sand og kalk, hvilket er perfekt til hvidvine. Den store forskel i temperaturen mellem nat og dag medfører en langsom modning, hvilket giver vinen aroma. Vinen er både gæret og modnet på sit lie på ståltanke i ca. fire måneder.

Vinen fremstår med en smuk, blank, lysgylden farve. Duften er fyldt med aroma og man møder noter af vilde blomster, fersken, melon, og citrusfruger. Smagen er til den tørre og sprøde side, med en delikat, frugtig smag.

Denne Chardonnay passer især til forretter, fisk, skaldyr, hvidt kød og sushi.