Levering til hoveddøren
Mulighed for Fri fragt
Nyhedsbrev
Altid gode tilbudNew Zealandsk vin Vin fra New Zealand På trods af, at landets vindyrkning arv går tilbage til englænderen James Busby, der producerede vin i North Island ca. 1840, var det først i 1973, at New Zealand´s vinfremstilling tog et kæmpe skridt fremad ved at plante Sauvignon Blanc vinstokke på Marlborough's Wairau Valley. Indtil da var den spirende newzealandske vinindustri oprindeligt fokuseret på den nordlige del af øen, især omkring Hawkes Bay og Gisborne. Men her var det fugtige klima og frugtbare jord i i bund og grund uegnet til kvalitets hvidvinsproduktion. Til gengæld viste den sydlige del af øens Marlborough region at være helt perfekt til landets fremtidige stjerne, Sauvignon Blanc, med sit livlige kystklima, der konstant bliver forfrisket af Antarktis beliggende mod sydøst, lange solskins timer og veldrænet jordbund. Inden for 15 år havde Marlborough Sauvignon Blanc overgået sine veletablerede North Island konkurrenter. Hjulpet godt på vej af effektiv køletransport, kunne New Zealand hurtigt eksportere sit brand - New World Sauvignon Blanc. 12 |
Selv om det var en kristen missionær der først plantede vinstokke på New Zealands nordø allerede i 1819, dateres den egentlige vinproduktion til slutningen af 1830'erne, da James Busby, en britisk minister involveret i den tidlige vindyrkningsindsats i New South Wales, plantede en lille vingård med Franske og spanske stiklinger på hans ejendom i Northland.
Busbys entusiasme blev ikke umiddelbart omsat til udvikling af vinproduktionen. I stedet steg vinproduktionen langsomt igennem 1800'erne med en tilstrømning af kroatiske, franske, spanske og tyske bosættere. Dog steg Ølproduktion hurtigere end vinproduktionen på dette tidspunkt.
I 1960 var "Albany Surprise" New Zealands mest plantede druesort. Depression hæmmede salget i 1930'erne, og billige importerede vine var let tilgængelige. Vinbutikker fik ikke lov til at sælge enkelte flasker vin frem til 1955, og restauranterne fik først ret til at sælge vin i 1960. En vingård måtte ikke sælge et glas vin frem til 1976, og landets sidste dedikerede alkoholfri områder opretholdt af afholdsbevægelsen fortsatte indtil 1990'erne.
Problemer konfronterede New Zealands indenlandske industri fra alle sider, og landets generelle isolation fra resten af verdenen gjorde det ikke nemmere. Da landet begyndte at opbløde de restriktive alkohollove i slutningen af 1950'erne, kunne New Zealands vinindustri så småt begynde at forberede sig på at konkurrere internationalt. I 1970'erne begyndte europæisk Vitis vinifera-vinstokke gradvist at erstatte hybrid- og bordsdrue plantagerne - en proces fremskyndet af en statsstøttet vinstokkeordning i 1986.
En øget opmærksomhed på betydningen af at styre løvtaget i vinmarken, og valget af vinmarksplacering i 1980'erne og 1990'erne fulgte efter. Det var tiltag der væsentligt forbedrede den gennemsnitlige kvalitet af vinene. Fra 1960 til 2017 steg New Zealands beplantede areal eksponentielt fra ca. 400 ha til over 37.000 ha. I alt omkring 100 vingårde i midten af 1980'erne, voksede til 677 vingårde i landet i 2017.
New Zealands moderne formuer er grundlagt i Marlborough på sydøen og Sauvignon Blanc-druen var kodeordet. Montana, New Zealands største vinproducent, etablerede Marlboroughs første kommercielle vingård i 1973, producerede landets første enkeltdruevin (Gisborne Chardonnay) og lancerede også en af de første Marlborough Sauvignon Blanc vine i 1979. Men det var Cloudy Bay Vineyards, der blev lanceret i 1985, som for alvor satte regionen på kortet. Marlborough Sauvignon Blanc var noget helt i særklasse, gennemtrængende og forfriskende, intense aromaer af passionsfrugt, peber, moden grapefrugt og græs definerede Sauvignon Blancs aromatiske struktur, og vinen blev en international sensation. I 2017 var over 70% af New Zealands vinmarker placeret i Marlborough, og over halvdelen af landets samlede vinmarks areal blev plantet til med Sauvignon Blanc. Det er dog ikke landets eneste drue, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Merlot, Riesling, Syrah, Cabernet Sauvignon og Gewürztraminer dyrkes også i betydelige mængder. Mousserende vine af god kvalitet fremstilles også, især i Marlborough.
New Zealand er verdens østligste og sydligste vinfremstillingsland. Nordøen ligger på samme breddegrad som Tasmanien, men over 1900 km hav adskiller de to. Sydøen er den største af de to landområder og er opdelt langs ryggen af de sydlige alper. Regnskyer, der bevæger sig østover fra Tasmanhavet, deponerer al deres fugt højt i bjergene, hvilket resulterer i en betydelig regnskyggeeffekt for vinregionerne i øen.
Den varmere nordø er mindre bjergrig og generelt mere regnfuld. På den nordligste ende af Nordøen ligger regionen Northlands. Denne ligger på samme breddegraden som Jerez i Spanien. Men dens klima oftest minder mere om Bordeaux´s fugtige maritime klima. Central Otago på sydøen er den sydligste beliggende vinregion i verden. Vin bliver dyrket langs en nord-syd-akse på øens østlige kyst; Effekten af havet mildner imidlertid temperaturvariationen og modererer vækstsæsonen. Rigelige soltimer på sydøen hjælper modningen af druematerialet, mens de konsekvent afkølede nætter tillader druer at bevare en høj syre og den sjældne karakter der er så værdsat i landets hvide vine. New Zealands vinmarker er typisk plantet på de lavtliggende områder, og de fleste ligger inden for 30 km fra den østlige kyst. Ligesom i Australien er mekanisk høst almindelig.
En konsekvent billig kilde til manuel arbejdskraft er svært at finde i det tyndt befolkede land. I modsætning til Australien, med sine store kunstvandede landbrugszoner, har New Zealand ikke et stort opland. Derfor er den moderne produktion af druer til billig masseproduceret vin ikke økonomisk rentabel. Der er ikke områder i New Zealand, der svarer til Californiens Central Valley eller Australiens Riverland. Producenterne har samlet set koncentreret sig om kvalitetsvin der kan afsættes til en højere pris på det globale vinmarked. Faktisk indhenter New Zealand-vin i gennemsnit en højere pris pr. Flaske end noget andet land i verden. Imidlertid trues denne position af den nylige udgivelse og tilstrømning af billigere Sauvignon Blanc-vine, især på det britiske marked - en uheldig situation for landets seriøse producenter, der har arbejdet hårdt kollektivt for at lave det moderne billede af premium New Zealand vine. New Zealand´s vinbønder og -producenter er tilknyttet ”New Zealand Winegrowers”, en organisation, der blev dannet i 2002 som et fælles initiativ fra ”Grape Growers Council” og ”New Zealand Wine Institute”. Sammenslutningen fremstår som et samlet ansigt for New Zealand vin, med det formål at fremme alle aspekter heraf. Det er en sammenslutning der bygger på de tidligere succeser hos sine forældreorganisationer. Utvivlsomt vil organisationen i høj grad påvirke strukturen og kodificeringen af New Zealands nye appellationssystem. Hertil kommer, at en gruppe af New Zealand producenter var pionerer i ”The Screwcap initiativ” i 2001, en international sammenslutning der forpligtet sig til at bruge skruelåg - selv på ultra-premium aftapninger. Til trods for at både schweiziske og australske vingårde anvendte denne type af lukning før sin udbredte anerkendelse i New Zealand, så er skruelåg blevet synonymt med Marlborough Sauvignon Blanc. Den hurtige succes for disse vine bidrog samtidig til en offentlig accept af skruelåg. Kim Crawford i Marlborough var den første til kommercielt at frigive en New Zealandsk vin under skruelåg. i dag leveres over 85% af landets vine med lukningstype.
De vigtigste vinregioner på den nordlige ø omfatter Northland, Auckland, Waikato/Bay of masser, Gisborne, Hawkes Bay, og Wairarapa. De vigtigste vinregioner på Sydøen er Nelson, Marlborough, Canterbury og Central Otago. I 2006 fik New Zealand godkendt loven om registrering af geografiske betegnelser (vin og spiritus); Denne registrering blev dog ikke omsat til handling før juli 2017. Umiddelbart efter indgav atten vinregioner ansøgninger om GI status. Fra marts 2018 har New Zealand 12 officielle GIS, herunder New Zealand GI, North Island GI, og South Island GI. Yderligere ni har indgivet ansøgninger og afventer godkendelse. Ud over at øge synligheden i udlandet, giver GI status et ekstra lag af beskyttelse på det internationale marked. I overensstemmelse med europæiske standarder skal New Zealandske vine indeholde mindst 85% af en angivet drue eller årgang. Når mærket med en GI, 85% af druer skal komme fra den angivne region. Som i andre nye verdens lande, er der ingen regler for adfærden i vinkælderen i form af justering af sødmegraden eller syreniveauet. Og heller ikke regler for adfærden i vinmarken eksempelvis omkring beskæring, udbytter, eller vandingsteknikker.
https://www.nzwine.com/en
http://www.gisbornewine.co.nz/
http://hawkesbaywine.co.nz/
https://wellingtonwinecountry.co.nz/
http://www.wine-marlborough.co.nz/
http://www.canterburywine.co.nz/
http://www.cowa.org.nz/
Busbys entusiasme blev ikke umiddelbart omsat til udvikling af vinproduktionen. I stedet steg vinproduktionen langsomt igennem 1800'erne med en tilstrømning af kroatiske, franske, spanske og tyske bosættere. Dog steg Ølproduktion hurtigere end vinproduktionen på dette tidspunkt.
Men omkring århundredeskiftet gav landbrugsministeriet den Østriske vinbonde, Romeo Bragato, fra Victoria, opgaven at studere landets vinmarker og bekæmpe landets nye problem phylloxera (vinlusen). Bragato identificerede mange af New Zealands moderne vinregioner (med den vigtige undtagelse Marlborough) og uddannede vinbønderne i fordelene ved podning af vinstokke på sygdomsresistente amerikanske rodstokke.
Desværre blev udviklingen bremset af en ulmende afholdsbevægelse i landet, trods den lovende start frem til det 20. århundrede, og Department of Agriculture's Viticultural Division blev opløst i 1909. “Six o’clock swill”, en tidlig lukketid for pubber indført i både Australien og New Zealand under første verdenskrig, varede indtil 1967 i New Zealand. Den tidlige lukketid klokken seks var gennemtrumfet af afholdsbevægelserne i landet, med det formål at sikre at mænd tog hjem til deres til deres hustruer i rimelig tid inden aftensmaden.
I 1960 var "Albany Surprise" New Zealands mest plantede druesort. Depression hæmmede salget i 1930'erne, og billige importerede vine var let tilgængelige. Vinbutikker fik ikke lov til at sælge enkelte flasker vin frem til 1955, og restauranterne fik først ret til at sælge vin i 1960. En vingård måtte ikke sælge et glas vin frem til 1976, og landets sidste dedikerede alkoholfri områder opretholdt af afholdsbevægelsen fortsatte indtil 1990'erne.
Problemer konfronterede New Zealands indenlandske industri fra alle sider, og landets generelle isolation fra resten af verdenen gjorde det ikke nemmere. Da landet begyndte at opbløde de restriktive alkohollove i slutningen af 1950'erne, kunne New Zealands vinindustri så småt begynde at forberede sig på at konkurrere internationalt. I 1970'erne begyndte europæisk Vitis vinifera-vinstokke gradvist at erstatte hybrid- og bordsdrue plantagerne - en proces fremskyndet af en statsstøttet vinstokkeordning i 1986.
En øget opmærksomhed på betydningen af at styre løvtaget i vinmarken, og valget af vinmarksplacering i 1980'erne og 1990'erne fulgte efter. Det var tiltag der væsentligt forbedrede den gennemsnitlige kvalitet af vinene. Fra 1960 til 2017 steg New Zealands beplantede areal eksponentielt fra ca. 400 ha til over 37.000 ha. I alt omkring 100 vingårde i midten af 1980'erne, voksede til 677 vingårde i landet i 2017.
New Zealands moderne formuer er grundlagt i Marlborough på sydøen og Sauvignon Blanc-druen var kodeordet. Montana, New Zealands største vinproducent, etablerede Marlboroughs første kommercielle vingård i 1973, producerede landets første enkeltdruevin (Gisborne Chardonnay) og lancerede også en af de første Marlborough Sauvignon Blanc vine i 1979. Men det var Cloudy Bay Vineyards, der blev lanceret i 1985, som for alvor satte regionen på kortet. Marlborough Sauvignon Blanc var noget helt i særklasse, gennemtrængende og forfriskende, intense aromaer af passionsfrugt, peber, moden grapefrugt og græs definerede Sauvignon Blancs aromatiske struktur, og vinen blev en international sensation. I 2017 var over 70% af New Zealands vinmarker placeret i Marlborough, og over halvdelen af landets samlede vinmarks areal blev plantet til med Sauvignon Blanc. Det er dog ikke landets eneste drue, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Merlot, Riesling, Syrah, Cabernet Sauvignon og Gewürztraminer dyrkes også i betydelige mængder. Mousserende vine af god kvalitet fremstilles også, især i Marlborough.
New Zealand er verdens østligste og sydligste vinfremstillingsland. Nordøen ligger på samme breddegrad som Tasmanien, men over 1900 km hav adskiller de to. Sydøen er den største af de to landområder og er opdelt langs ryggen af de sydlige alper. Regnskyer, der bevæger sig østover fra Tasmanhavet, deponerer al deres fugt højt i bjergene, hvilket resulterer i en betydelig regnskyggeeffekt for vinregionerne i øen.
Den varmere nordø er mindre bjergrig og generelt mere regnfuld. På den nordligste ende af Nordøen ligger regionen Northlands. Denne ligger på samme breddegraden som Jerez i Spanien. Men dens klima oftest minder mere om Bordeaux´s fugtige maritime klima. Central Otago på sydøen er den sydligste beliggende vinregion i verden. Vin bliver dyrket langs en nord-syd-akse på øens østlige kyst; Effekten af havet mildner imidlertid temperaturvariationen og modererer vækstsæsonen. Rigelige soltimer på sydøen hjælper modningen af druematerialet, mens de konsekvent afkølede nætter tillader druer at bevare en høj syre og den sjældne karakter der er så værdsat i landets hvide vine. New Zealands vinmarker er typisk plantet på de lavtliggende områder, og de fleste ligger inden for 30 km fra den østlige kyst. Ligesom i Australien er mekanisk høst almindelig.
En konsekvent billig kilde til manuel arbejdskraft er svært at finde i det tyndt befolkede land. I modsætning til Australien, med sine store kunstvandede landbrugszoner, har New Zealand ikke et stort opland. Derfor er den moderne produktion af druer til billig masseproduceret vin ikke økonomisk rentabel. Der er ikke områder i New Zealand, der svarer til Californiens Central Valley eller Australiens Riverland. Producenterne har samlet set koncentreret sig om kvalitetsvin der kan afsættes til en højere pris på det globale vinmarked. Faktisk indhenter New Zealand-vin i gennemsnit en højere pris pr. Flaske end noget andet land i verden. Imidlertid trues denne position af den nylige udgivelse og tilstrømning af billigere Sauvignon Blanc-vine, især på det britiske marked - en uheldig situation for landets seriøse producenter, der har arbejdet hårdt kollektivt for at lave det moderne billede af premium New Zealand vine. New Zealand´s vinbønder og -producenter er tilknyttet ”New Zealand Winegrowers”, en organisation, der blev dannet i 2002 som et fælles initiativ fra ”Grape Growers Council” og ”New Zealand Wine Institute”. Sammenslutningen fremstår som et samlet ansigt for New Zealand vin, med det formål at fremme alle aspekter heraf. Det er en sammenslutning der bygger på de tidligere succeser hos sine forældreorganisationer. Utvivlsomt vil organisationen i høj grad påvirke strukturen og kodificeringen af New Zealands nye appellationssystem. Hertil kommer, at en gruppe af New Zealand producenter var pionerer i ”The Screwcap initiativ” i 2001, en international sammenslutning der forpligtet sig til at bruge skruelåg - selv på ultra-premium aftapninger. Til trods for at både schweiziske og australske vingårde anvendte denne type af lukning før sin udbredte anerkendelse i New Zealand, så er skruelåg blevet synonymt med Marlborough Sauvignon Blanc. Den hurtige succes for disse vine bidrog samtidig til en offentlig accept af skruelåg. Kim Crawford i Marlborough var den første til kommercielt at frigive en New Zealandsk vin under skruelåg. i dag leveres over 85% af landets vine med lukningstype.
De vigtigste vinregioner på den nordlige ø omfatter Northland, Auckland, Waikato/Bay of masser, Gisborne, Hawkes Bay, og Wairarapa. De vigtigste vinregioner på Sydøen er Nelson, Marlborough, Canterbury og Central Otago. I 2006 fik New Zealand godkendt loven om registrering af geografiske betegnelser (vin og spiritus); Denne registrering blev dog ikke omsat til handling før juli 2017. Umiddelbart efter indgav atten vinregioner ansøgninger om GI status. Fra marts 2018 har New Zealand 12 officielle GIS, herunder New Zealand GI, North Island GI, og South Island GI. Yderligere ni har indgivet ansøgninger og afventer godkendelse. Ud over at øge synligheden i udlandet, giver GI status et ekstra lag af beskyttelse på det internationale marked. I overensstemmelse med europæiske standarder skal New Zealandske vine indeholde mindst 85% af en angivet drue eller årgang. Når mærket med en GI, 85% af druer skal komme fra den angivne region. Som i andre nye verdens lande, er der ingen regler for adfærden i vinkælderen i form af justering af sødmegraden eller syreniveauet. Og heller ikke regler for adfærden i vinmarken eksempelvis omkring beskæring, udbytter, eller vandingsteknikker.
https://www.nzwine.com/en
http://www.gisbornewine.co.nz/
http://hawkesbaywine.co.nz/
https://wellingtonwinecountry.co.nz/
http://www.wine-marlborough.co.nz/
http://www.canterburywine.co.nz/
http://www.cowa.org.nz/