Hunter's Chardonnay

Hunter's Chardonnay er en fantastisk hvidvin med smukke smagsnuancer af grapefrugt og citrus, suppleret med undertoner af hvide ferskner. Den komplekse og mineralske duft komplementerer den stramt strukturerede smag, der byder på frisk stenfrugt og ristede hasselnødder. Den toasty egetræsintegration giver en god balance og en silkeblød tekstur på ganen. Denne vin smager fremragende lige fra flasken.
Chardonnay-druerne er nøje udvalgt fra Rapaura og Omaka underområderne i Marlborough.

Vi har brugt de samme vinmarker i mange år, hvilket giver vinen en høj grad af konsistens.

Druerne blev høstet enten maskinelt eller i hånden, afhængigt af marken, og presset uden svovl i en rustfri ståltank. Den uklare most blev overført til 500 liters franske egetræsfade til gæring. Der blev brugt naturlige gærstammer under alkoholgæringen, hvorefter der fandt en malolaktisk gæring sted, der bidrog med 80% af vinen. Vinen blev lagret i fade på gærrester i 12 måneder, inden den blev aftappet uden bundfald.