Pinot Noir, Domaine Anderson

Pinot Noir, Domaine Anderson

Anderson Valley California

Pinot Noir, Domaine Anderson er en førsteklasses rødvin, der er skabt med omhu og ekspertise af Domaine Anderson. Vinen er fremstillet af nøje udvalgte Pinot Noir-druer fra tre forskellige vinmarker i Anderson Valley, Californien.
Druerne dyrkes økologisk og biodynamisk, hvilket sikrer en bæredygtig og naturlig produktion.

Druerne høstes om natten, når temperaturen er lavest, for at bevare deres friskhed og aromaer. Efter høsten fermenteres druerne separat i 22 forskellige fade med druernes egne vilde gærceller. Gæringen varer i gennemsnit 11 dage og kombineres med løbende omrøring for at sikre en optimal smagsudvikling. Efterfølgende gennemgår vinen en malolaktisk gæring og modner i de samme fade indtil næste vinter, hvor de forskellige cuveer sammenstikkes før aftapning.

Pinot Noir, Domaine Anderson fremstår med en smuk mørk rubinrød farve og en frugtrig og aromatisk duft. Duften byder på nuancer af røde bær som kirsebær og tranebær samt komplekse toner af tørrede blomster, læder og krydderier som pomerans, kanel og kardemomme. Den elegante smag afslører diskrete toner af træ, vanilje og sprøde tanniner med en let mineralitet. Eftersmagen er lang og flot afrundet.
Pinot Noir, Domaine Anderson er den perfekte ledsager til vildtretter, gerne med ribs eller tyttebær, grillet okse- eller lammekød samt hvidskimmeloste. Denne førsteklasses rødvin vil fortrylle dine smagsløg og skabe en uforglemmelig vinoplevelse.
 

Anmeldelser af Pinot Noir, Domaine Anderson

James Suckling - 90/100
Vinous - 93/100