Nerello Mascalese Eruzione 1614, Planeta

Nerello Mascalese Eruzione 1614, Planeta

Etna, Sicilia DOC

Vulkanen Etna's udbrud i 1614, som varede hele 10 år, var inspiration til navnet på denne fantastiske vin - Nerello Mascalese Eruzione 1614. Den er produceret af Planeta og fremstillet af druesorten Nerello Mascalese, der dyrkes på vinmarkerne Sciara Nuova og Vigne Vecchie i Castiglione di Sicilia, ved foden af Etna i det nordøstlige Sicilien. Vinen er kendt for sin delikate og stilfulde karakter, takket være de sorte, mineralrige vulkanske jorde, den er dyrket på.

Druerne håndsorteres nøje ved ankomsten til kælderen og nedkøles til omkring 10 grader. Efter afstilkning gæres druerne i 150 hl. ståltanke ved hjælp af den traditionelle "délestage" og "remontage" metode. Disse teknikker indebærer at pumpe mosten fra bunden af tankene over drueskallerne for at udvinde mere farve og smag. Efter gæring og 21 dages maceration presses vinen og lagres derefter i 12-14 måneder på egetræsfade.

Nerello Mascalese Eruzione 1614 fremstår med en flot, blank rubinrød farve og en duft af røde bær, kirsch, hyben og eksotiske krydderier. Smagen er indledningsvis delikat og let, men udvikler sig til en mere maskulin karakter med iltning i glasset. Eftersmagen er frisk og tanninrig, hvilket giver vinen et fantastisk modningspotentiale.

Denne vin passer perfekt til kalve- og svinekød, fjerkræ eller ostegratinerede grønsagsretter. Prøv den også til pasta- eller risottoretter, gerne med krydderurter fra middelhavsområdet. Nerello Mascalese Eruzione 1614 er en ægte italiensk rødvin, der vil bringe smagen af Sicilien til dit bord.

Vælg denne vin fra Planeta Vini og oplev en unik smagsoplevelse fra Italien!