Cremant de Bourgogne, Rosé Perle D'aurore, Louis Bouillot

Rosé Perle D'aurore, Louis Bouillot

Cremant de Bourgogne

Denne Cremant de Bourgogne "Perle d'Aurore Rosé" er fremdtillet af Pinot Noir fra Côte d'Or og Gamay fra det sydlige Bourgogne. Den flotte roséfarve opnås ved at de røde druer gennemgår en kort skindmacerering inden de bliver presset. Vinen er modnet på flaske efter andengæringen i min. 12 måneder.

Perle d'Aurore fremstår med en flot pink roséfarve og en god mousse med fine, vedvarende bobler. Duften er meget umiddelbar med delikate noter af rød frugt - hindbær, kirsebær og ribs. I smagen har vinen en god tørhed og en meget appetitgivende frisked - igen med noter af røde bær. Den slutter med lækre toner af syltede frugter.
Vinen er velegnet til festlige lejligheder og til retter med fisk, skaldyr eller fjerkræ i lys sauce.
 

Anmeldelser: