Rødvin fra Langhe DOC

Vinregionen Langhe DOC

Langhe er en regional DOC zone, der ligger stik syd for Alba og floden Tanaro i provinsen Cuneo. Barolo og Barbaresco ligger begge inden for dens grænser. Appellationen bruges også til at klassificere vine fremstillet uden for den traditionelle Piemonte-druesorts skema. Chardonnay og Sauvignon Blanc vine fra regionen er for eksempel klassificeret som Langhe DOC.

Langhe ligger på andenpladsen i forhold til Piemontes store Nebbiolo baserede vine som  Barolo og Barbaresco. Langhe Nebbiolo DOC er den eneste måde Langhe producenter kan deklassificere deres Barolo eller Barbaresco frugt eller vine og dermed fremstille en vinstil der kan drikkes tidligere. Langhe Nebbiolo kan frigives på markedet så hurtigt som praktisk muligt enten som en frisk, frugtagtig vin, der udelukkende er fremstillet i rustfrit stål, eller senere, som en vin der er blevet lagret i eg. 
I modsætning til Nebbiolo d'Alba kan Langhe Nebbiolo sammenstikkes med 15 procent andre røde oprindelig sorter, såsom Barbera eller Dolcetto. Førende kvalitetsproducenter af Barolo og Barbaresco er mere tilbøjelige til at bruge 100 procent Nebbiolo og anerkender dens rolle som et springbræt, ved hjælp af frugt fra vinstokke, der enten er for unge eller dårligt beliggende.
Større producenter har en tendens til at bruge Langhe Nebbiolo DOC som en ventil, der deklassificerer vine der har været tiltænkt til Barolo eller Barbaresco, når markedet er vanskeligt.
Derudover kan Langhe Nebbiolo også være en deklassificeret vin fra Nebbiolo d'Alba.