Franciacorta, 61, Cuvee Storica Extra Brut, Berlucchi

Franciacorta, 61, Cuvee Storica, Extra Brut, Berlucchi 

Denne Franciacorta-spumante er fra det historiske hus Berlucchi, der er beliggende i Lombardiet. Franciacorta-distriktet er generelt kendt som området hvor der produceres nogle af de bedste mousserende vine i Italien.

Navnet "61" henviser til det år hvor den første Franciacorta så dagens lys (1961).  Det er en typisk Brut, fremstillet efter "Methodo Classico"  altså på samme måde som de franske Champagner, det vil sige med gæring på flaske, såkaldt "maturation sur lie", i minimum 24 måneder.

I glasset fremstår vinen med en strågul farve og lette grønlige nuancer samt en fine vedvarende bobler, mens den i smagen imponerer med en blød, cremet mousse og fylde, men stadig med klassisk rankhed, ren frugt og fast syre.

Duften er kompleks med noter af frisk æbleter, lidt pære, citrus og lyse blomster, og et twist af gær- og ristet brødskorpe.

Den er et godt bud på en italiener i "ægte Champagne-stil". En vin der vil være oplagt til aperitif, men også til fisk- og skaldyrsretter, gerne med pasta eller ris, samt frisk og halvmodne oste.