Chardonnay Trocken, Weingut Geils, Rheinhessen

Chardonnay Trocken, Weingut Geils

Rheinhessen

Denne vin er fremstillet på druen Chardonnay fra parceller i Bermersheim og Dahlsheim med en undergrund af kalkmergel og løss. Chardonnay-vinene herfra har en god balance mellem finesse, styrke og fedme.

Gæringen foregår på store, neutrale træfade, og vinen bliver derefter modnet i 6 måneder "sur lie" med 80% på mindre ståltanke og 20% på ældre barriques. For selv om Chardonnay-druen normalt er god til fadbehandling, er man opmærksom på at bevare druesortens naturlige frugtkarakter og finesse. Samtidigt giver opholdet på fadet større kompleksitet. Vinen aftappes med en ganske let filtrering.

Chardonnay Trocken fra Weingut Geils fremstår med en aromatisk, umiddelbar duft, med klassiske noter af citrusfrugt, akacieblomst og en smule fersken. Tørheden og de let eksotiske toner smelter godt sammen. En meget let fadkarakter i eftersmagen giver en god fylde sammen med friskheden.

Vinen er velegnet til skaldyr og fiskeretter, gerne med et asiatisk præg.