Leo Martin Selección Mencía 2016 Bierzo

Leo Martin Selección Mencía Bierzo er en spændende vin fra det nordvestlige hjørne af Spanien. Denne vin er fremstillet af Mencía-druen, der giver både let og læskende sommerrød samt dramatisk og tætvævet vin.

Bierzo-regionen i Castilla & León er kendt for sin friskhed og spændstighed i vinene, som adskiller sig fra traditionelle spanske vine. Druerne til denne vin er håndplukket fra højtliggende marker med meget gamle vinstokke, der er mellem 80 og 120 år gamle. Denne lave høstudbytte resulterer i smagsintense druer og en herlig kompleksitet takket være jordens indhold af nedbrudt skiffer og kvarts.

Efter gæring på rustfrit stål har vinen tilbragt ni måneder på egetræsfade og efterfølgende lagret i flasken for at afrunde tanninerne. Resultatet er en ungdommelig vin med en solid kerne af rød og mørk bærfrugt samt dystre mineraler. Den er tør, fyldig og intens med både slagkraft og velsmag.

Leo Martin Selección Mencía Bierzo passer perfekt til rustikke kødretter, især dem med grillstriber. Den er også fremragende til simreretter som braiserede kalvehaler. Denne vin er ikke en begyndervin, da den er intens og fyldig, men den er perfekt til dem, der er nysgerrige og ønsker at udforske den mangfoldighed, som spansk vin har at byde på.

Nyd Leo Martin Selección Mencía Bierzo nu og i de kommende år.