Champagne Collection 245 Brut, Louis Roederer

Champagne Collection 245 Brut, Louis Roederer

Oplev den nyfortolkede klassiker fra Louis Roederer, Champagne Collection 245 Brut Premier. I 2021 besluttede Louis Roederer at erstatte den velkendte "Brut Premier" med denne nye udgave, skabt for at højne både kvalitet og karakter. "Collection 245" er baseret på årgang 2020, som markerer det 245. år for Louis Roederer, og resultatet er en non-vintage champagne i absolut topklasse.

Champagne Collection 245 består af 41% Chardonnay, 35% Pinot Noir og 24% Pinot Meunier. Druerne høstes fra top-parceller fordelt ligeligt mellem Champagnes tre fremtrædende distrikter: Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs. Chardonnay-druerne bidrager med fine aromaer af nektariner og abrikoser samt cremede, eksotiske nuancer, mens Pinot Noir og Pinot Meunier tilfører struktur, tørhed og en sprød friskhed.

Denne champagne inkluderer 55% vin fra årgang 2020, hvoraf 22% har gennemgået malolaktisk gæring. Yderligere 10% stammer fra reservevine lagret på egetræ fra seks forskellige årgange (2010, 2013, 2015, 2017, 2018, 2019), og 35% fra en "Perpetual Reserve" tanklagret siden 2012. Efter min. 3 års flaskelagring afsluttes processen med en "dosage" på 7g/l.

Collection 245 fremviser en forførende klar og gylden farve i glasset. Duften er indbydende med diskrete nuancer af citrus, vanilje og ristede saltmandler. Smagen er fyldig og karakteristisk med en frisk, mineralsk og let saltet afslutning. Denne kompleksitet og elegance gør champagne ideel til mange anledninger.

Perfekt som aperitif grundet sin uovertrufne friskhed og finesse. Den fungerer også glimrende som ledsager til lette retter, skaldyr eller en delikat fiskeret. Serveres bedst ved 8-10°C for at nyde dens fulde bouquet.