Brunello di Montalcino, 2018 Caparzo

Brunello di Montalcino 2018 Caparzo

Oplev den autentiske smag af Toscana med Brunello di Montalcino 2018 fra det anerkendte vinhus Caparzo. Denne nøje udvalgte vin er fremstillet af druer fra fire forskellige vingårde, hvilket sikrer en unik og balanceret smagsoplevelse.

Brunello di Montalcino fra Caparzo er et produkt af druer fra fire maleriske vingårde i hjertet af Toscana. Vingårdene Caparzo (8 ha.) beliggende mod nord, La Caduta (7 ha.) mod vest, Il Cassero (6 ha.) mod syd, og San Piero-Caselle (2 ha.) mod øst, bidrager alle til vinenes karakteristiske profil. Den varierede placering af disse vingårde muliggør en perfekt balance i vinen, der tilpasser sig elegant til forskellene i hver årgang.

Vinen undergår en traditionel gæring i tanke, efterfulgt af en malolaktisk gæring. Derpå hviler den i mindst to år på en kombination af slavonske (80 hl) og franske egetræsfade (50 hl), hvilket tilfører kompleksitet og dybde. Før afsendelse modnes vinen yderligere fire måneder på flaske for at sikre den optimale udvikling af smagsnuancer.

Denne Brunello di Montalcino præsenterer sig med en dyb, granatrød farve og nuancer af orange. Duften er intens og kompleks, hvor friske noter af solmodne bær og vilde frugter blander sig med undertoner af bitter chokolade og kakao efter lidt tid i glasset. Smagen er kraftfuld og koncentreret med en robust tanninstruktur, der lover godt for vinenes lagringspotentiale.

For at opnå den bedste smagsoplevelse anbefales det at åbne og ilte vinen 1-2 timer før servering. Brunello di Montalcino 2018 er ideel til robuste retter såsom okse, lam, vildt samt kraftige hvid- og rødskimmeloste.