Barbera D'Alba Paolina, Ca' del Baio

Barbera D'Alba Paolina, Ca' del Baio

Prøv den fantastiske Barbera D'Alba Paolina 2023 fra Ca' del Baio. Denne vin er opkaldt efter Paolina, som er en talentfuld ønolog og datter af vinproducenten. Sammen med sin far sørger hun for at skabe denne vidunderlige vin. Druerne til denne vin kommer fra vinmarkerne i Treiso, hvor vinstokkene har stået siden 1960.

Barbera-druen er den eneste drue brugt i denne vin, og den høstes nøje udvalgt fra vinmarkerne i Treiso. Disse marker har en perfekt sydøstvendt beliggenhed, der sikrer optimal solbeskinnelse. Høsten foregår fra midten af september til starten af oktober. Efter en langsom og kølig gæring i ståltanke, modnes vinen derefter i otte måneder på store træfade af slovensk eg.

Barbera D'Alba Paolina er en intens vin, der kun bliver bedre ved at iltes i en karaffel inden servering. Du vil opleve en duft af mørke bær, krydderier, kardemomme og honningkager, mens smagen byder på noter af blommer, mørke kirsebær og friske mandler.

Denne vin passer perfekt til svine-, kalve- eller lammekød, fjerkræ, vildt og milde oste. Lad dig forføre af denne italienske rødvin, der bringer autentisk smag og glæde til dit bord.