Barbera D´Alba, Vigna Scarrone, Vietti

Barbera D´Alba, Vigna Scarrone, Vietti

Få flasker, årgangsskift
Oplev den autentiske smag af Italien med Barbera D'Alba, Vigna Scarrone fra Vietti, en vin der afspejler dybden og rigdommen af Barbera-druer dyrket på den nærbeliggende vinmark Scarrone. Denne vin er i gang med en overgang til økologisk dyrkning, hvilket understreger Viettis engagement i bæredygtig vinproduktion.

Scarrone-vinmarken, placeret tæt ved den historiske landsby Castiglione Falletto i hjertet af Piemonte, er hjemsted for de ældste vinstokke i området. Her dyrkes Barbera-druerne, som er kendt for deres lave udbytte, men høje kvalitet.

Vigna Scarrone udvikles gennem en omhyggelig proces, hvor druerne først gennemgår en kold maceration inden fermentering i åbne ståltanke. Denne metode inkluderer overpumpning og omrøring for at optimere ekstraktionen af farve og aroma. Efter fermenteringen følger en uges kølig maceration, før vinen gennemgår malolaktisk gæring på træfade. Modningen sker over 18 måneder i en kombination af store træfade, barriques og ståltanke, hvilket bidrager til vinenes kompleksitet og struktur.

Vinen præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve og en duft, der balancerer ungdommelig friskhed med moden frugtrighed. Komplekse aromaer af brombær og mørke kirsebær dominerer, suppleret af en fyldig og koncentreret frugtsmag. Afslutningen er lang og harmonisk med noter af elegante tanniner og en vedvarende kompleksitet.

Barbera D'Alba, Vigna Scarrone er en fremragende ledsager til kraftfulde retter som and, lam, okse og vildt. Den går også smukt i spænd med modne oste, hvor dens robuste karakter og dybde kan komplementere de rige smage.
Opdag hvordan tradition og innovation mødes i Barbera D'Alba, Vigna Scarrone, Vietti – en vin, der bringer et stykke af Italiens vintradition til dit bord..