Barbera D´Alba, Vigna Scarrone, Vietti

Barbera D´Alba, Vigna Scarrone, Vietti

Vinmarken Scarrone, hvor Barbera-druerne til denne vin dyrkes, ligger meget tæt på selve vingården, nær landsbyen Castiglione Falletto, og er i øvrigt i overgang til økologisk dyrkning.

Vigna Scarrone fremstilles af druer fra de ældste vinstokke på marken. Udbyttet på disse vinstokke er ganske lavt. Druerne gennemgår en kold maceration inden gæringen på åbne ståltanke med indbygget overpumpning og omrøring, efterfulgt af en uges yderligere kølig maceration. Vinen gennemgår den malolaktiske gæring på træfade og modnes i 18 måneder på en kombination af store træfade, barriques og ståltanke.

Vigna Scarrone fremstår med en dyb, rubinrød farve. Duften har både ungdommens umiddelbarhed og frugtrighed og en flot koncentration og kompleksitet. Vinen afslører nuancer af brombær og mørke kirsebær. Smagen er meget fyldig og med en sjælden frugtkoncentration for en Barbera. Den slutter meget aromatisk og harmonisk, med masser af elegance, tannin og kompleksitet.

Vinen er velegnet til eksempelvis and, lam, okse eller vildt, men også til modne oste.