Valpolicella Classico DOC, Cantina di Negrar

Valpolicella Classico DOC, Cantina di Negrar - En autentisk Veneto-klassiker

Oplev den autentiske smag af Veneto i hjertet af Valpolicella-distriktet med Valpolicella Classico DOC fra Cantina di Negrar. Denne vin er fremstillet af Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara-druer, der er dyrket med omhu i dobbelt-pergolaer i den berømte "Classico-zonen" omkring byen Negrar nord for Verona.

Cantina Valpolicella Negrars vinmarker er kendt for deres kvalitet og bevidsthed om traditioner. Vinmarkerne strækker sig ud over Negrar-dalen og er anlagt som terrasser. Med en gennemsnitsalder på mellem 15 og 25 år og ca. 2.400 stokke per hektar, opnås der et begrænset udbytte på ikke over 75 hl/ha, hvilket sikrer en koncentreret og velsmagende vinoplevelse.

For at bevare druernes autentiske karakter og kvalitet, høstes de udelukkende ved håndkraft i slutningen af september. Dette er en ægte håndværksmæssig tilgang, der sikrer den bedst mulige frugtkvalitet. Efter høsten presses druerne pneumatisk og vinen gennemgår en temperaturkontrolleret vinificeringsproces, efterfulgt af 4 måneders flaskelagring for at opnå optimal modning og smagsudvikling.

Valpolicella Classico DOC fra Cantina di Negrar har en dyb mørk farve med subtile violette nuancer. Duften er frugtrig med tydelige aromaer af røde bær og krydderier. Smagen er mellemkraftig og præget af saftige frugtnoter og bløde tanniner, der giver vinen en god struktur og en moderat alkoholprocent. Denne vin kombinerer på imponerende vis den moderne friskhed med en elegant og ren smag, hvilket gør den ideel til det moderne italienske køkken.

Transportér dine smagsløg til det charmerende Valpolicella-distrikt med Valpolicella Classico DOC fra Cantina di Negrar. Oplev den autentiske italienske vintradition og tilføj et strejf af elegance til dine måltider. Bestil din flaske i dag og nyd en uforglemmelig vinoplevelse fra Italien.