Soave DOC, Corte Adami

Soave DOC, Corte Adami 

Opdag den forfriskende elegance af Soave DOC, Corte Adami, en udsøgt hvidvin produceret af Agricola Corte Adami i Italiens berømte vinregion. Denne vin er en sand repræsentant for klassisk Soave med en moderne twist, der appellerer til både nye vinentusiaster og erfarne samlere.

Soave DOC, Corte Adami er sammensat af nøje udvalgte garganega og trebbiano di Soave druer, håndhøstet i den optimale modningsperiode mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober. Druerne vokser i vulkansk jord, der bidrager til vinens komplekse aromaer og smagsprofil.

Efter høsten undergår druerne en skånsom presning og en kold maceration i kontakt med skindet, hvilket fremhæver vinens frugtige karakter. Den alkoholiske gæring sker i ståltanke under kontrollerede temperaturer. Vinen modnes derefter på sine fine gærrester med regelmæssig omrøring, hvilket tilfører yderligere kompleksitet. Efter aftapning hviler vinen en måned på flaske for at udvikle sin fulde bouquet.

Vinen fremstår lys strågul i glasset og byder på en indbydende bouquet af citrus, hvidtjørn, hvide blomster og noter af gul fersken og ananas, afrundet med et strejf af rosmarin. Smagen er livligt sprød med en medium krop og en elegant friskhed. Den aromatiske profil er behageligt vedvarende med en fin mineralitet.

Soave DOC, Corte Adami er en alsidig følgesvend til mad og går især godt sammen med skaldyr og grøntsagsretter. Den er ideel til tempura, sushi og sashimi samt krydrede og sød-sure retter, hvor dens friskhed og syrlighed kan komplementere og balancere smagsintensiteten.
Denne Soave DOC, Corte Adami er ikke kun en fornøjelse at drikke; den er også en oplevelse af Soave-områdets unikke terroir og traditionelle druesorter, der præsenteres i en tilgængelig og moderne stil. Perfekt for dem, der søger en vin, der både kan nydes alene og som ledsager til et bredt udvalg af retter.

Tag på en smagsrejse til Italien med Soave DOC, Corte Adami – en hvidvin, der aldrig vil kede dig. Bestil din flaske i dag og oplev, hvorfor denne vin er en favorit blandt hvidvinselskere.