Sancerre Rosé, Jean Paul Balland

Sancerre Rosé, Domaine Jean Paul Balland

Oplev den forfinede elegance af Sancerre Rosé fra Domaine Jean Paul Balland, en enestående vin fremstillet med et dybdegående kendskab til terroir og tradition. Denne udsøgte rosévin er et eksempel på håndværk og kvalitet.Druer og Sancerre Rosé er fremstillet af 100% Pinot Noir druer, nøje udvalgt fra en lille parcel på blot 0,85 ha. Druerne trives i jordbunden af ler og kalk, der er ideel for denne sort. Dette lille areal sikrer en koncentreret pleje og høst, der udføres med håndkraft, hvilket understreger vinens autentiske karakter.

Denne vin er produceret efter metoden "vin gris", hvor druesaften kun kortvarigt er i kontakt med skindet, hvilket giver den sin karakteristiske lyse farve. Efter skånsom presning gennemgår vinen en langsom og kølig gæring i rustfrie ståltanke. Denne proces hjælper med at bevare friskheden og de delikate aromaer i vinen.

Sancerre Rosé har en lys og indbydende roséfarve. Duften er elegant med tydelige nuancer af frugt og blomster samt antydninger af den "grønne" stil, der er kendt fra den hvide Sancerre, med noter af græs og blade. Smagsmæssigt byder vinen på en frugtrig og harmonisk oplevelse med et strejf af Pinot Noir's robusthed og Sancerres charm. Man kan fornemme nuancer af kirsebær og en anelse solbær.

Sancerre rosé fra Domaine Jean Paul Balland er fremragende til en bred vifte af retter. Prøv den til patéer, forskelligartede salater med andebryst eller røget kød, samt til delikate fiskeretter eller kraftige skaldyrssupper. Den er ligeledes ideel sammen med fjerkræ, kalvekød eller som en elegant ledsager til en sommerlig picnic.