Cotes-du-Rhone Villages 1895, Øko Chateau Maucoil

Côtes-du-Rhône Villages 1895, Øko Chateau Maucoil

Prøv den eksklusive Côtes-du-Rhône Villages 1895, Øko fra det anerkendte Chateau Maucoil. Denne vin er lavet med omhu og dedikation, og er resultatet af årtiers erfaring og lidenskab for vinproduktion. Med denne vin får du en autentisk smagsoplevelse, der vil forkæle dine sanser.

Château Maucoil er producenten bag denne ekstraordinære vin, der er fremstillet udelukkende på økologiskdyrkede Grenache Noir-druer fra en enkelt parcel, beliggende lige på grænsen til Châteauneuf-du-Pape appellationen. Denne parcel blev genplantet i 1895, efter at vinlusen phylloxera hærgede området i 1866 og ødelagde mere end 2/3 af vinstokkene. Jordbundsforholdene i denne parcel minder meget om Châteauneuf, med en blanding af ler, kalk, sandsten og runde aflejringssten.

Hver eneste drue høstes manuelt ved optimal modning og sorteres omhyggeligt. Efter en skånsom knusning foregår gæringen køligt på betontanke for at bevare druernes naturlige karakter. Efterfølgende modnes vinen i 18 måneder på franske træfade fra François Frères i Bourgogne, en af Frankrigs bedste bødkere. Denne omhyggelige proces resulterer i en vin med en flot, blank, mørk, rubinrød farve og en koncentreret duft af brombær, kirsebær, engelsk lakrids og bitter chokolade. Smagen er kompleks og elegant med god tannin og potentiale til at udvikle sig yderligere.

Côtes-du-Rhône Villages 1895, Øko er en fremragende vin, der passer perfekt til retter med and, gris, lam eller okse, gerne krydret med provencalske nuancer. Denne vin vil også være et glimrende valg til gryderetter med vildt. Lad dig forføre af denne luksuriøse vin og nyd en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.