Chardonnay Reserve, Lemelson Vineyards

Chardonnay Reserve Oregon, Lemelson Vineyards

Oregon / Willamette Valley AVA

Druerne der anvendes i denne Chardonnay Reserve hentes dels fra en lille parcel i vinmarken Johnson Vineyard i Yamhill-Cartona AVA, til dels fra Chesnut Hill-vinmark i Chehalem Mountain AVA. Begge AVA`er er underdistrikter i Wilamette Valley AVA. Desuden er begge vinmarker er økologisk dyrket og indeholder meget forskellige jordbundstyper. Johnson Vineyard er primært aflejringsjord  og Chesnut Hill er vulkansk jord.
Denne kombination giver en god harmoni og sammensætning. 

Druerne presses i hele klaser direkte efter ankomsten til kælderen og mosten bliver gæret udelukkende på træfade med druernes egen gær. Efter maloaktisk konvektion modnes vinen på bærmen i 15 måneder på franske træfade. Aftapning foretages efter en sammenstikning af vinen fra de to førnævnte vinmarker med naturlig bundfældning og ingen filtering. 
Vinen er certificeret økologisk af Oregon Tilth/OTCO.

Vinen er i en klassisk såkaldt "cool climate" stil med duftnoter af grøn frugt (æble, pære) citrusfrugt (citron, lemon), Blomster noter (lindeblomst) og stenfrugt( ferskner). I smagen findes noter af citrusfrugt og blomster.
Smagen udvikler sig derefter mod mere eksotiske noter af hasslenød, kanel og hvid peber.

Vinen er velegnet  til skaldyr, fisk eller lyst kød.