Chardonnay Gumpoldskirchen, Øko, Johanneshof Reinisch

Chardonnay Gumpoldskirchen, Øko, Johanneshof Reinisch

Thermenregion

Prøv den fantastiske Chardonnay Gumpoldskirchen, Øko fra den anerkendte vinproducent Johanneshof Reinisch. Denne vin er skabt med omhu og økologisk dyrkede druer fra de solrige og sydøstvendte vinmarker omkring Gumpoldskirchen og i Pfaffstätten. Med en højde på 300-400 meter og vinstokke, der er mellem 10 og 35 år gamle, får druerne den perfekte modning for at opnå enestående kvalitet og smagsoplevelse. Undergrunden indeholder kalkaflejringer og rig ler-/muldjord, hvilket har vist sig at være ideelt til hvide druesorter som Rotgipfler, Zierfandler og Chardonnay.

Druerne håndplukkes omhyggeligt og presses straks efter ankomsten til kælderen. For at bevare friskheden og renheden i vinen gæres 70% af mosten i ståltanke, mens de resterende 30% gæres på store, ældre træfade for at tilføje dybde og kompleksitet. Denne kombination af gæringsteknikker skaber en harmonisk balance mellem umiddelbarhed, frugtkarakter og kødfulde toner. Efter gæringen gennemgår vinen en malolaktisk gæring og modnes i 4 måneder i de samme beholdere med løbende omrøring for at forfine smagsprofilen. Før aftapning forenes alle elementer for at skabe denne unikke Chardonnay.

Denne vin byder på Chardonnays klassiske tørre og elegante toner i både duft og smag, men også en let-eksotisk og cremet karakter. Nyd den sammen med skaldyr- eller fiskeretter, pastaretter, lyst kød eller grillede og stegte grøntsager. Denne Chardonnay er skabt til at imponere og skabe uforglemmelige smagsoplevelser.