Auslese Rotgipfler, Øko 37,5cl, Johanneshof Reinisch

Auslese Rotgipfler, Øko 37,5cl, Johanneshof Reinisch

Smagen af Thermenregionen

Auslese Rotgipfler er en ægte skat fra Thermenregionen. Denne unikke vin er lavet af den grønne druesort Rotgipfler, som er en spændende blanding af Traminer og Roter Veltliner. Disse druer er faktisk beslægtede med Østrigs mest berømte druesort, Grüner Veltliner. Navnet Rotgipfler kommer fra de smukke røde pletter, der pryder vinbladene. Rotgipfler har mange af de samme fantastiske egenskaber som Grüner Veltliner, men med sin egen krydrede og strukturerede karakter.

Druerne til denne vin kommer primært fra den berømte 'Grand Cru' vinmark, Satzing i Gumpoldskirchent. Her er vinstokkene mellem 38 og 45 år gamle, hvilket sikrer ekstremt koncentrerede druer. Resten af druerne kommer fra andre parceller i området, hvor vinstokkene er yngre (10-20 år) og giver druer med mere friskhed og bid. Kun de allerbedste druer bliver udvalgt til denne vin.

Efter håndplukning i slutningen af september til begyndelsen af oktober, bliver druerne gæret i små ståltanke, indtil alkoholprocenten når ca. 7-7,5%. Efter at forskellige cuvéer er blevet blandet sammen, får vinen lov til at modne i 4 måneder på sit 'lie' (bundfald) i ståltanke for at bevare finesse og renhed i smagen.

Auslese Rotgipfler er en let, elegant og aromatisk dessertvin med en fantastisk smagspalette af mango og andre eksotiske frugter. Den passer perfekt til desserter med frugt eller sorbet, milde blåskimmeloste eller endda til foie gras.

Lad Johanneshof Reinisch forkæle dine smagsløg med denne skønne Auslese Rotgipfler. Hver slurk tager dig med på en rejse til Thermenregionen, hvor solen, jorden og ekspertisen fra Johanneshof Reinisch er blevet forenet for at skabe denne enestående vinoplevelse.