Cabernet Sauvignon Reserva, Montes

Cabernet Sauvignon Reserva, Montes

Colchagua Valley

Denne Cabernet Sauvignon Reserva er fremstillet af Cabernet Sauvignon og  Merlot fra Colchagua Valley.
Merlot er tilsat for at tilføre  vinen en mere blød profil og kompleksitet. 45% af vinen modnes i 8 måneder i franske egefade, og resten på ståltanke.
Vinen fremstår med en flot, dyb rubinrød farve. I duften finder man noter af solbær, lidt blåbær og en antydning af violer og vanilje. Smagen er præget af både røde bær som hindbær og mørke kirsebær og solbær. Man fornemmer fadkarakter, men det er frugten, der dominerer. I eftersmagen er der noter af kaffe og vanilje.
Serveres gerne efter en ½ time på karaffel.

vinen er velegnet til  fjerkræ, svinekød eller kalv.