Rosé Brut "61" Sessantuno Franciacorta Cuvée Storica, Berlucchi

Rosé Brut "61" Sessantuno Franciacorta Cuvée Storica, Berlucchi,  

Denne Franciacorta-spumante er fra det historiske hus Berlucchi, der er beliggende i Lombardiet. Franciacorta-distriktet er generelt kendt som området hvor der produceres nogle af de bedste mousserende vine i Italien.

Navnet "61" henviser til det år hvor den første Franciacorta så dagens lys (1961).  Det er en typisk Brut, fremstillet efter "Methodo Classico"  altså på samme måde som de franske Champagner, det vil sige med andengæring på flaske, og efterfølgende  modning på bærmen (gærcellerne) i minimum 24 måneder.

I glasset fremstår vinen med en intens lyserød farve, mens den i smagen imponerer med en blød, cremet mousse og fylde, elegante noter af vilde bær, moden frugt men stadig med klassisk rankhed, ren frugt og fast syre.

Duften og smag er kompleks med et twist af gær- og ristet brødskorpe.

Den er et godt bud på en italiener i "ægte Champagne-stil". En vin der vil være oplagt til aperitif, men også til fisk- og skaldyrsretter, gerne med pasta eller ris, samt frisk og halvmodne oste.