Portvin Ruby Reserve, Quinta da Trovisca, øko

Portvin Ruby Reserve, Quinta da Trovisca, øko

Portvinen Ruby Reserve fra Quinta da Trovisca, er en udsøgt økologisk portvin, der er dyrket med omhu på en 7 hektar stor vinmark. Denne portvin er et produkt af traditionelle metoder kombineret med økologisk landbrug, hvor druerne omhyggeligt vælges og høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet.

Under fremstillingsprocessen afstilkes druerne fuldstændig, hvilket efterfølges af en skånsom presning. Mosten fermenteres så i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på maksimalt 27° C. Modningen af denne Ruby Reserve tager sin begyndelse i store træfade, kaldet "balseiros", i 6 måneder og fortsætter derefter i rustfrie ståltanke i yderligere 30 måneder.

Denne portvin præsenterer sig i en dyb rubinrød farve, og byder på en duftoplevelse fyldt med komplekse aromaer af viol og vilde bær som brombær, blåbær og solbær. Disse rige og indbydende noter fortsætter i smagen, der fremstår med en imponerende koncentration og struktur. Eftersmagen er lang og harmonisk, hvilket gør denne vin ideel til at nyde ved en temperatur på 14-15° C.

Denne Ruby Reserve er perfekt til at akkompagnere desserter med mørk chokolade eller til at nyde sammen med modne, cremede oste, især blåskimmeloste. En sand fornøjelse for dem, der værdsætter en kvalitetsportvin med økologisk oprindelse og enestående smagsdybde.

Tag en del i denne økologiske smagsrejse og lad Portvin Ruby Reserve fra Quinta da Trovisca blive en del af dine særlige øjeblikke.