Les Petites Cuvées Blanc, pays d'Oc IGP

Les Petites Cuvées Blanc

Pays d'Oc IGP

Denne Hvidvin, Les Petites Cuvées Blanc,  er hovedsageligt sammensat af druerne Grenache Blanc, Vermentino og Sauvignon Blanc fra udvalgte parceller i Hérault i IGP Pays d'Oc. Druerne høstes om morgenen, mens de endnu er kølige. Straks efter ankomsten til kælderen bliver druerne presset og gæret køligt på ståltanke. Derefter modnes vinen "sur lie" i 7 måneder på ståltanke, uden forudgående malolaktisk gæring, for at bevare vinens friskhed og bid.

Vinen har flotte, frugtrige, krydrede og en smule eksotiske noter, med toner af hyldeblomst, stikkelsbær og citrus. I smagen blander nuancer af ferskner og abrikos sig med et strejf af græs i en flot harmoni. Frisk og charmerende.

Les Petites Cuvées Blanc er velegnet til fisk eller skaldyr med fx lime eller krydderurter samt til fjerkræ.