Kaapse Vonkel Brut, Stellenbosch, Simonsig

Kaapse Vonkel Brut, Stellenbosch, Simonsig

Oplev den historiske elegance fra Stellenbosch med Kaapse Vonkel Brut, Sydafrikas første mousserende vin fremstillet efter Méthode Champenoise, nu kendt som Cap Classique. Denne prestigefyldte vin fra det berømte Simonsig Estate repræsenterer en tradition for kvalitet og innovation. Kaapse Vonkel Brut er sammensat af klassisk champagneblandingen Pinot Noir, Chardonnay og i visse årgange en anelse Pinot Meunier.
Druerne høstes fra denæringsfattige vinmarker i Stellenbosch, en region berømt for sit ideelle klima og jordbundsforhold, som er perfekt til dyrkning af druer af høj kvalitet. En del af Chardonnay-druerne gæres i ældre franske egetræsfade for at tilføje kompleksitet til vinen. Den efterfølgende lange gæringsproces på flasken, som varer mindst 18 måneder, bidrager til den udsøgte fine mousse, der kendetegner denne mousserende vin.

Kaapse Vonkel Brut præsenterer en frisk stil med sprød og umiddelbar frugt, der gør den utrolig charmerende. Vinen har en strålende struktur og fylde, der, sammen med en diskret rugbrødskarakter i duften, giver en oplevelse tæt på traditionel champagne. Smagsnoterne er velafbalancerede med hints af modne frugter og en elegant finish.

Denne mousserende vin er ideel som velkomstdrink og ledsager fint små kanapéer eller tapas. Den er også fremragende til receptioner, kolde buffeter eller som et festligt bidrag til en menu med fisk eller skaldyr, især østers. Kaapse Vonkel Brut er bredt anerkendt og rost for sin kvalitet og karakter. Den er hyppigt fremhævet som en af de førende mousserende vine fra Sydafrika, hvilket vidner om dens status og popularitet blandt vinelskere.Opdag charmen og kompleksiteten ved Kaapse Vonkel Brut – et glimrende valg for enhver festlig lejlighed eller som en sofistikeret nydelse alene.