Beaujolais Fleurie, Granits Roses 2023, Domaine de Bel Air

Beaujolais Fleurie, Granits Roses 2023, Domaine de Bel Air

Granits Roses, Domaine de Bel Air

Prøv den herlige Beaujolais Fleurie, Granits Roses fra det anerkendte Domaine de Bel Air. Denne rødvin er skabt af Gamay-druerne, der er dyrket på en 1,81 hektar stor parcel i Fleurie, på en sydøstvendt skråning ved foden af Avenas- og Durbize-bjergene. Vinens navn, Granits Roses, refererer til den unikke jordbund af pink granitsten, der tilfører vinen en karakteristisk mineralitet og dybde.

De over 40 år gamle Gamay-vinstokke på denne parcel har et meget lavt høstudbytte på ca. 45 hl/ha, hvilket sikrer en koncentreret og kvalitetsrig vin.

Efter en omhyggelig håndhøstning bliver klaserne sorteret ved ankomsten til kælderen og gæret hele i klaser i lukkede ståltanke ved brug af den såkaldte "semi-Carbonic" teknik. Denne metode bevarer druernes aroma, friskhed og frugtkarakter på bedste vis. Efter gæringen modnes vinen i 8 måneder på store træfade, hvilket giver den ekstra kompleksitet og elegance.

Beaujolais Fleurie, Granits Roses 2023 har en intens karminrød farve og byder på en åben duft med nuancer af roser, violer, hindbær og tyttebær. Den kødfulde smag er præget af en god frugtkoncentration samt delikate og mineralske toner. Vinen afsluttes med stor kompleksitet og elegance, hvilket gør den til en karakterfuld og klassisk Fleurie.

Nyd denne fremragende rødvin fra Domaine de Bel Air sammen med retter som kalvekød, fjerkræ, osso-bucco, lam eller hvidskimmeloste. Beaujolais Fleurie, Granits Roses 2023 er en perfekt ledsager til dine kulinariske oplevelser.