Beaujolais Brouilly Coeur de Granit, Cave du Château de Chenas

Beaujolais Brouilly 'Coeur de Granit' Cave du Château de Chénas

Brouilly 'Coeur de Granit'  fra Cave du Château de Chénas er en rødvin fra Beaujolais-regionen i Frankrig. Denne vin er produceret af Cave du Château de Chénas, et anerkendt og moderne kooperativ med mange års erfaring og ekspertise.

Brouilly er en af de sydligst beliggende cru'er i Beaujolais og har en lang historie, der går tilbage til romertiden. Vinene fra Brouilly er kendt for deres renhed, frugtighed og imødekommende karakter. Denne vin er opkaldt efter det romerske befalingsmand, som kommunen er navngivet efter.

Druerne til denne vin håndhøstes fra gamle 'bush vines' og gennemgår en nøje kontrolleret vinificeringsproces i temperaturkontrollerede ståltanke. Resultatet er en vin med en dejlig farveintensitet og blid struktur, der allerede i sin ungdom er behagelig at drikke. Aromaprofilen er kompleks og omfatter både mørke bær, som hindbær og jordbær, samt elegante florale noter. Den friske frugtighed holder vinen i det saftige spektrum, og den tilbyder en behagelig balance mellem struktur og imødekommende karakter.

Denne Brouilly er velegnet til at ledsage kødretter, men kan også nydes for sig selv. Server den let afkølet ved ca. 13-16°C for at fremhæve dens friske og frugtige karakter. Vinen kan nydes nu og vil fortsætte med at udvikle sig i flasken i omkring 4-7 år fra årgangen.