Rosso Passo Collezione In Botte IGT Veneto Rosso, Lenotti

Rosso Passo Collezione In Botte, Lenotti

IGT Veneto Rosso

Prøv den fantastiske af Rosso Passo Collezione In Botte IGT Veneto Rosso fra Lenotti. Denne skønne rødvin er skabt med omhu og ekspertise af Cantine Lenotti.

Denne Collezione In Botte er lavet med en nøje udvalgt blanding af druer, primært 50% Sangiovese og 50% Merlot, men med nogle årgange, der også inkluderer lidt Corvina. Disse druer er omhyggeligt høstet fra Lenottis vinmarker i forskellige distrikter øst for Gardasøen. Vinmarkerne er dyrket efter "espalier" eller "guyot" systemet, hvilket sikrer optimal modning af druerne.

For at skabe denne vin bruger man den klassiske "ripassato"-teknik. Efter gæringen af de tørrede druer til Amarone eller Recioto, tilsættes nogle af de bedste Veneto-vine til den pressede druemasse, og en ny gæring begynder. Til sidst modnes vinen i flere måneder på store, klassiske "botti" fade, hvilket tilføjer en ekstra dimension af fedme og kompleksitet.

Rosso Passo Collezione In Botte har en smuk, skinnende rubinrød farve, der inviterer til at blive udforsket. Duften er frugtrig og umiddelbar med sødmefulde frugtnuancer og en forfriskende friskhed. Smagen afslører en åben og silkeblød karakter med noter af kirsebær, hindbær og blommer samt en solid struktur. Eftersmagen er frisk og harmonisk, og den perfekte balance mellem frugtighed, saftighed og krydderier giver vinen en delikat trækarakter.

Nyd denne klassiske og fyldige Veneto-rødvin sammen med sammenkogte grønsagsretter, pasta, risotto, grillet kød som fjerkræ, svinekød, lam, råvildt eller hvidskimmeloste. Lad Rosso Passo Collezione In Botte IGT Veneto Rosso tage dig med på en smagsrejse til Italien, landet kendt for sin vintradition.