Riesling Trois Chateaux Grand Cru Pfersigberg, Alsace, Kuentz-Bas

Riesling Trois Chateaux Grand Cru Pfersigberg, Alsace, Kuentz-Bas

Dyk ned i den enestående verden af Riesling med denne eksklusive Riesling Trois Châteaux Grand Cru Pfersigberg fra Kuentz-Bas, produceret  Alsace. Denne hvidvin er et mesterværk af kompleksitet og finesse, fremstillet af druer dyrket under biodynamiske principper.

Vinen stammer fra en særlig parcel i Grand Cru-marken "Pfersigberg", der ligger på grænsen mellem Husseren-les-Châteaux og Eguisheim. Områdets kalkrige jordbund, som er præget af gamle havaflejringer, sikrer fremragende dræning og bidrager til druernes tidlige modning. Pfersigberg, kendt som "bjerget med ferskentræer", har været anerkendt som en af de fineste Grand Cru-marker i Alsace gennem århundreder.

Druerne gennemgår en lang, kølig gæring med naturlig gær og modner "sur lie" i 12 måneder i rustfrie ståltanke. Denne proces fremhæver vinens naturlige karakter og kompleksitet.

Riesling Grand Cru Pfersigberg præsenterer sig klar og brillant i glasset. Bouqueten er intens med fremtrædende noter af hvide blomster såsom lindeblomst, lilje og syrener, der er karakteristiske for Pfersigberg. Smagsmæssigt tilbyder vinen en dybde af frugtkarakter med nuancer af citrus, abrikos og ferskner, suppleret af en markant mineralsk profil. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvilket efterlader et varigt indtryk af vinen.

Denne Riesling er ideel til servering med grillede skaldyr eller fiskeretter med rige saucer. Den vil også komplementere retter med lyst kød, såsom kalvekød, fornemt.