Vi anvender cookies.

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Produkter
Levering til hoveddøren

Lagervarer afsendes normalt samme hverdag

Læs vilkår
Fri fragt

Få fri fragt hvis du handler for over 499,00

Læs mere
Rabatkode 100 kr.

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få rabat på dit først køb

Læs mere
Altid gode tilbud

Se vores tilbud på udvalgte varer

Besøg outlet

Emilia-Romagna, Mousserende vin

Gastronomien i Emilia-Romagna-regionen er verdenskendt - hjemsted for Parmigiano-Reggiano, prosciutto di Parma, og Modenas balsamico eddike. Men Emilia-Romagna er også en region med en enorm vinproduktion, hvor knap 15% af regionens produktion er doc-niveau. I de centrale provinser, Modena og Reggio, er denne produktion næsten monopoliseret af Lambrusco.

Lambrusco er en skummende rødvin, det er også navnet på den blå drue der dækker over ca. 60 undersorter. Disse mere eller mindre forskellige sorter der samtidig dyrkes forskellige områder har skabt en bred palette af Lambruscovinen. De fremstilles i forskellige sødmegrader fra Secco, Semi-Secco, Amabile til Dolce. Vinene har dog typisk en høj syre og en frugtfriskhed til fælles, der gør dem til gode ledsagere til den rige gastronomi der er typisk for regionen.

Desværre har vinens omdømme været undergravet i mange år, af lavkvalitets søde vine med lav alkohol både som røde, hvide og Rosé der er blevet solgt under navnet Lambrusco i store mængder over hele verdenen.

Regionen dækker over tre provinser herunder Flere appellationer / DOC, Hvor Mondena DOC er den brede basis appellation, hvor alle Lambrusco drue undersorter må anvendes.
Mens der er tre mere afgrænsede Lambrusco appellationer hvor druesorten der indgår i Appellationsnavnet skal udgøre størstedelen af sammenstikningen fra hver appellation;

  • Lambrusco Grasparossa
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Salamino di Santa Croce
Klimaet i regionen er varmt kontinentalt, med varme somre og kolde vintre. Aflejret jord i den flade Po-dal producerer lettere vine, mens ler-dominerede bjregside marker producerer vine med større struktur. I vinfremstillingen er både tankgæring og flaske gæring tilladt, dog er størstedelen af vinen fremstillet i tank.

Læs mere om Lambrusco her!
1