Levering til hoveddøren
Fri fragt
Rabatkode 100 kr.
Altid gode tilbudEmilia-Romagna, Mousserende vin
| Gastronomien i Emilia-Romagna-regionen er verdenskendt - hjemsted for Parmigiano-Reggiano, prosciutto di Parma, og Modenas balsamico eddike. Men Emilia-Romagna er også en region med en enorm vinproduktion, hvor knap 15% af regionens produktion er doc-niveau. I de centrale provinser, Modena og Reggio, er denne produktion næsten monopoliseret af Lambrusco. Lambrusco er en skummende rødvin, det er også navnet på den blå drue der dækker over ca. 60 undersorter. Disse mere eller mindre forskellige sorter der samtidig dyrkes forskellige områder har skabt en bred palette af Lambruscovinen. De fremstilles i forskellige sødmegrader fra Secco, Semi-Secco, Amabile til Dolce. Vinene har dog typisk en høj syre og en frugtfriskhed til fælles, der gør dem til gode ledsagere til den rige gastronomi der er typisk for regionen. Desværre har vinens omdømme været undergravet i mange år, af lavkvalitets søde vine med lav alkohol både som røde, hvide og Rosé der er blevet solgt under navnet Lambrusco i store mængder over hele verdenen.
Læs mere om Lambrusco her! |
1