Chateau Mazeyres, Pomerol

Chateau Mazeyres, Pomerol

Chateau Mazeyres fra Pomerol er en fremstående repræsentant for fransk vinmageri, der kombinerer tradition og biodynamiske principper.

Denne vin er primært baseret på Merlot-druen, suppleret med mindre andele af andre lokale sorter, hvilket giver den dens karakteristiske dybde og kompleksitet. Druerne høstes fra Chateau Mazeyres's biodynamiske vinmarker beliggende i Pomerol-regionen i Frankrig, hvor jordbunden og klimaet sammen skaber ideelle betingelser for vinproduktion.

Vinifikationsprocessen håndteres med stor omhu under vejledning af kældermester Thomas Cézac og konsulent Alain Moueix. Vinen modner i en kombination af nye og gamle egetræsfade, hvilket tilfører en subtil trænote og bidrager til dens struktur og lagringspotentiale.

Chateau Mazeyres, Pomerol fremstår med en rig og intens farve. Duften er domineret af modne sorte bær, lakrids og et hint af trøffel, som elegant komplementeres af smagen af velafbalancerede tanniner og en lang eftersmag, der afspejler en veludført håndværk.

Denne vin er ideel at servere ved 16-18°C og går perfekt i spænd med retter som rødt kød, vildt og modne oste. En flaske Chateau Mazeyres, Pomerol er en fremragende tilføjelse til enhver middag, hvor kvalitet og dybde er i højsædet.