Chateau Fleur des Rouzes, Pomerol

Chateau Fleur des Rouzes

Pomerol

Chateau Fleur des Rouzes ligger på et grusplateau i den nordlige ende af Pomerol-distriktet. Med sine 2,8 hektar er det et af de mindre Slotte i Pomerol. Druersorterne udgøres af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, med en gennemsnitsalder for vinstokkene på ca. 26 år.
 
Hver parcel vinificeres separat, så man får optimal kontrol med den endelige aftapning. Vinifikationen foregår i rustfri ståltanke, mens der til lagringen, der varer 14-18 måneder anvendes ca. 25% ny eg (barriques).

Duft og smag har en kompleks vifte af især røde bær, skovbær med en anelse tobak og skovbund. Smagen er elegant og fyldig med nuancer der går i retning af begyndende modenhed og dennes bløde statur. Eftersmagen byder på flot kompleksitet.
 
Årgang 2015 er en topårgang der med sin føjelige struktur kan nydes nu, men også har henlæggelsespotentiale, hvis man foretrækker lagringaaromer i sin vin.
 
Nydes til rødt og mørkt kød, gerne dyreryg, andebryst eller en god bøf.