Cabernet Sauvignon / Shiraz, Simonsig estate

Cabernet Sauvignon / Shiraz, Simonsig Estate

Stellenboch / Sydafrika

Få flasker!
Oplev en fremragende sydafrikansk rødvin fra det anerkendte Simonsig Estate, beliggende i hjertet af Stellenbosch. Denne vin kombinerer to af de mest populære druesorter, Cabernet Sauvignon og Shiraz, til en fuldendt smagsoplevelse.

Simonsig Estate er placeret i Stellenbosch, en af Sydafrikas mest berømte vinregioner, kendt for sit ideelle klima og frugtbare jordbund. Druerne Cabernet Sauvignon og Shiraz nyder godt af regionens varme solskinsdage og kølige nætter, hvilket bidrager til deres robuste smagsprofiler og aromatiske kompleksitet.

Ved fremstillingen af denne rødvin anvender Simonsig Estate traditionelle metoder kombineret med moderne teknikker. Druerne høstes på deres optimale modenhedspunkt, hvorefter de forsigtigt fermenteres og modnes for at fremhæve hver druetypes karakteristika. Vinen lagres derefter i udvalgte egetræsfade for at tilføje dybde og nuancer af krydderier.

Denne Cabernet Sauvignon / Shiraz fremstår med en dyb rubinrød farve. Duften er indbydende med rigelige noter af mørke bær som solbær og brombær, sammenflettet med hints af chokolade og vanilje fra fadlagringen. Smagen er velafbalanceret med en indledende blødhed, der udvikler sig i en kraftfuld og intens smagspalette. Eftersmagen er vedvarende med en attraktiv krydret finish.

Denne vin er ideel til servering ved 16-18°C og passer perfekt til kraftige kødretter som grillet lam, stegt kylling eller svinekød på spyd. Den er også udsøgt sammen med middelhavsinspirerede retter, hvor dens robuste profil kan komplementere smagene fra regionen.